Limpe o frango de peles e ossos e desfie-o Limpe a alface, corte-a em pedaços, lave-os e deixo-os correr em pedacinhos. Descasque o albacate, corte-o ao meio, retire-lhe o caroço, corte-o em tiras finas e regue-as com o sumo de limão. coloque a alface na saladeira, junte o frango, o aipo, o abacate e as nozes. Deite a maionese para uma tigela, junte o leite e o vinagre, tempere de sal e pimenta e mexa muito bem até ficar homogéneo. Deite o molho sobre a salada e sirva decorado a gosto como entrada. Bom apetite
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