Salada crocante de alface e abacate com molho de maionese

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11 comentários

Deliciosa Receita de Salada crocante de alface e abacate com molho de maionese

Ingredientes:

1 ovo
1 colher (sopa) de mostarda
Suco de 1 limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de óleo de girassol
1 1/2 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
1 1/2 colher (sopa) de vinagre balsâmico
1 dente de alho picado
2 pés de alface romana lavada
1 abacate maduro, cortado em fatias, passadas em suco de limão
1/3 de xícara de semente de girasol ou de abóbora, sem casca, lavada

Preparação:

Passo 1:

No liquidificador, bata rapidamente o ovo, a mos tarda, o suco de limão e sal
Com o aparelho ligado, acrescente o óleo, deixando cair em fio, até obter uma mistura com consistência cremosa
Leve para gelar até o momento de usar

Passo 2:

Em uma tigela, misture 4 colheres (sopa) da maionese (o restante pode ser guardado na geladeira, em recipiente bem tampado, por até três dias) com os dois tipos de vinagre e o alho
Reserve

Passo 3:

Em um prato ou saladeira, arrume a alface
Tempere com sal e pimenta
Disponha as fatias de abacate e polvilhe com as sementes de girassol ou de abóbora.
Sirva com o molho

Informações nutricionais (para 1 porção):

371Kcal19%

Calorias

3.8g1%

Glícidos

37.7g58%

Gordura total

4.4g22%

Gordura saturada

2.4g5%

Proteínas

1.9g7%

Fibras

2.3g3%

Açúcar

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 197g




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Comentários dos membros:

5 / 5
Publicado 05/07/2012, 00:17

Gostei muinto das receitas da petichef e uma receita mais deliciosa do que a outra aprovei e sempre estarei fasendo navas refeiçães que tirarei da receita petichef.

4 / 5
Publicado 07/07/2012, 17:40

Tudo ótimo caro amigo Chef. Deve ser deliciosa. Não tenho aqui perto todos os ingredientes (abacate e sementes de girassol. Muito obrigada cef.

1 / 5
Publicado 06/08/2015, 20:12

Não entendi onde esta a crocância, fora que o sabor deixa muito a desejar

Eu cozinhei esta receita
2 / 5
Publicado 04/07/2012, 23:55

Não como maionese portanto subistituo a maionese por outro ingrediente

4 / 5
Publicado 04/07/2012, 22:55

Parece maravilhosa vou fazer no jantar

5 / 5
Publicado 13/01/2015, 13:17

Parece delicioso vou fazer hoje mesmo

Eu cozinhei esta receita
5 / 5
Publicado 05/07/2012, 03:36

Gostei, muito da receita

3 / 5
Publicado 04/07/2012, 21:38

Achei ótima receita!!!!

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