Receita de salada de abóbora, batata, rabanete e feta

Name: Salada de abóbora, batata, rabanete e feta
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 80 gr de abóbora (usamos a butternut); 80 gr de batata; alface (algumas folhas); rabanete (alguns); 50 gr de queijo feta (ou outro coalho); azeite; vinagre balsâmico; sal; cominho; sésamo (gergelim); grãos de girassol

Salada de abóbora, batata, rabanete e feta

Entrada

Muito Fácil

40 min

494 Kcal

Salada colorida e completa para sua entrada ou jantar leve. Não tem segredo. Siga nosso passo a passo logo aqui abaixo:

Preparação

Preparação10 min

Cozedura30 min

Descasque a abóbora e a batata. Corte-os em dados. Acrescente 1 col. de azeite, 1 pitada de sal e o cominho. Misture tudo. Leve ao forno por 30 minutos a 180°C.

Coloque os alfaces no prato. Lave os rabanetes e corte-os em rodelas. Corte também o queijo feta em cubos.

Quando a batata e a abóbora estiverem já prontos, junte-os ao prato (por cima do alface). Acrescente então os cubos de queijo e rabanete. Polvilhe com sésamo (gergelim) e sementes de girassol. Tempere com azeite e vinagre. Bom apetite.

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Dicas e Conselhos

Qual é a melhor forma de temperar a salada de abóbora e feta?

A melhor forma de temperar essa salada é com azeite, vinagre balsâmico, sal e cominho, que realçam os sabores dos ingredientes.

Posso substituir o queijo feta por outro tipo de queijo?

Sim, você pode substituir o queijo feta por outro queijo de coalho ou até mesmo um queijo vegano, dependendo da sua preferência.

Quais são os benefícios nutricionais dessa salada?

Essa salada é rica em fibras, vitaminas e minerais, além de ser uma opção leve e saudável, com apenas 494 calorias por porção.

É possível preparar a salada com antecedência?

Sim, você pode preparar os ingredientes com antecedência, mas é melhor montar a salada na hora de servir para manter a crocância das folhas e frescor dos vegetais.