Salada de abóbora, batata, rabanete e feta

Ingredientes

• 80 gr de abóbora (usamos a butternut)
• 80 gr de batata
• alface (algumas folhas)
• rabanete (alguns)
• 50 gr de queijo feta (ou outro coalho)

Tempero :

• azeite
• vinagre balsâmico
• sal
• cominho

Decoração :

• sésamo (gergelim)
• grãos de girassol

Preparação

• Descasque a abóbora e a batata. Corte-os em dados. Acrescente 1 col. de azeite, 1 pitada de sal e o cominho. Misture tudo. Leve ao forno por 30 minutos a 180°C.
• Coloque os alfaces no prato. Lave os rabanetes e corte-os em rodelas. Corte também o queijo feta em cubos.
• Quando a batata e a abóbora estiverem já prontos, junte-os ao prato (por cima do alface). Acrescente então os cubos de queijo e rabanete. Polvilhe com sésamo (gergelim) e sementes de girassol. Tempere com azeite e vinagre. Bom apetite.

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