Hambúrguer de abóbora (sem pão!)
Agora já podemos fazer o hambúrguer mais saudável e leve substituindo o pão pela abóbora. Esse novo visual fica simplesmente incrível. Se não quiser a abóbora, troque por batata doce, tomate, ideia é o que não falta. Essa receita é versátil e é também um jeito de saborear o hambúrguer sem peso na consciência. Confira como fizemos e claro, dê seu toque especial.
Ingredientes
Materiais
- Tábula
- Faca
- Tigela
- Frigideira
Preparação
- Pegue uma das extremidades da abóbora butternut e corte cerca de 200 gr. Retire a casca. Corte agora este pedaço em 4 rodelas e coloque-as sobre uma assadeira já forrada com papel vegetal (papel manteiga). Por cima de cada rodela, pincele um pouco de azeite e tempere com sal/pimenta. Leve ao forno por 35 minutos a 190°C.
- Enquanto isso, refogue a cebola picada numa frigideira com um pouco de azeite. Reserve.
- Na mesma frigideira, cozinhe as duas carnes de hambúrguer (escolha o ponto de cozimento que desejar). Tempere com sal e pimenta a gosto. Por cima de cada carne, coloque 1 fatia de queijo. Tampe e deixe derreter. Retire e reserve.
- Prepare o molho: numa tigela, misture o extrato e os temperos (sal, pimenta e alecrim). Reserve.
- Monte desse jeito :
* 1 rodela de abóbora butternut
* 1 col. chá molho de tomate
* Folhas de alface (a gosto)
* 1 carne hambúrguer
* Algumas cebolas
* Folhas de alface (a gosto)
* 1 rodela de abóbora butternut
Repita a operação para o segundo hambúrguer e está pronto. Bom apetite!
Dicas e Conselhos
Qual é o tempo de conservação do hambúrguer já pronto ?
Deixe sempre em um recipiente hermético e no frio (geladeira) por até 2 dias.
O que eu faço com as sobras da abóbora ?
Use as sobras para fazer sopas, pures ou simplesmente asse-as no forno. Podemos até congelar, se preferir.
Minha carne de hambúrguer é congelada, como cozinhar?
Podemos assar a carne de hambúrguer mesmo congelada. Para isso coloque-a na frigideira com um pouco de óleo, no fogo alto por um minuto cada lado. Vire e deixe cozinhar agora cada lado, entre 2 a 3 minutos no fogo médio.
Nutrição
- Glícidos: 15.3g
- Gord total: 31.6g
- Gord.sat.: 14.5g
- Proteínas: 33.1g
- Fibras: 6.7g
- Açúcar: 11.9g
- ProPoints: 13
- SmartPoints: 17
