Hambúrguer de abóbora (sem pão!)

Name: Hambúrguer de abóbora (sem pão!)
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 gr de abóbora manteiga (butternut); 2 carnes de hambúrgueres; 2 fatias de queijo; alface (um punhado); 1/2 cebola; 2 col. chá extrato tomate; 1 pitada de alecrim (desidratado); manteiga; sal; pimenta; azeite

Prato Principal

2 porções

Muito Fácil

1 h 30 m

493 Kcal

Agora já podemos fazer o hambúrguer mais saudável e leve substituindo o pão pela abóbora. Esse novo visual fica simplesmente incrível. Se não quiser a abóbora, troque por batata doce, tomate, ideia é o que não falta. Essa receita é versátil e é também um jeito de saborear o hambúrguer sem peso na consciência. Confira como fizemos e claro, dê seu toque especial.

Materiais

Tábula
Faca
Tigela
Frigideira

Preparação

Preparação50 min

Cozedura40 min

Pegue uma das extremidades da abóbora butternut e corte cerca de 200 gr. Retire a casca. Corte agora este pedaço em 4 rodelas e coloque-as sobre uma assadeira já forrada com papel vegetal (papel manteiga). Por cima de cada rodela, pincele um pouco de azeite e tempere com sal/pimenta. Leve ao forno por 35 minutos a 190°C.
Enquanto isso, refogue a cebola picada numa frigideira com um pouco de azeite. Reserve.
Na mesma frigideira, cozinhe as duas carnes de hambúrguer (escolha o ponto de cozimento que desejar). Tempere com sal e pimenta a gosto. Por cima de cada carne, coloque 1 fatia de queijo. Tampe e deixe derreter. Retire e reserve.
Prepare o molho: numa tigela, misture o extrato e os temperos (sal, pimenta e alecrim). Reserve.
Monte desse jeito :
* 1 rodela de abóbora butternut
* 1 col. chá molho de tomate
* Folhas de alface (a gosto)
* 1 carne hambúrguer
* Algumas cebolas
* Folhas de alface (a gosto)
* 1 rodela de abóbora butternut

Repita a operação para o segundo hambúrguer e está pronto. Bom apetite!

Dicas e Conselhos

Qual é o tempo de conservação do hambúrguer já pronto ?

Deixe sempre em um recipiente hermético e no frio (geladeira) por até 2 dias.

O que eu faço com as sobras da abóbora ?

Use as sobras para fazer sopas, pures ou simplesmente asse-as no forno. Podemos até congelar, se preferir.

Minha carne de hambúrguer é congelada, como cozinhar?

Podemos assar a carne de hambúrguer mesmo congelada. Para isso coloque-a na frigideira com um pouco de óleo, no fogo alto por um minuto cada lado. Vire e deixe cozinhar agora cada lado, entre 2 a 3 minutos no fogo médio.