Hambúrgueres no pão caseiros/ pão de hambúrguer
Já por várias vezes que tínhamos visto pela net, e não só, pães de hambúrguer feitos em casa e andávamos meio curiosos para saber se ficariam minimamente parecidos com os de compra. Um destes dias o meu homem resolveu experimentar e lá foi à procura de uma receita que lhe agradasse. Encontrou esta aqui (http://www.reallynicerecipes.com/recipe/breads/burger-buns) e lá pôs mãos à obra. São um pouco trabalhosos, mas valem a pena.
Ingredientes
4
Opcional:
Preparação
Preparação3 min
Cozedura20 min
- Pese a farinha, o sal, o açúcar e o fermento para dentro de um recipiente grande. Misture bem, para que fique igualmente distribuido.
- Derreta a manteiga no micro-ondas ou num tacho, esta deve de ficar morna, não quente.
Misture a água com os ingredientes secos, seguida da manteiga e amasse bem com as mãos para formar a massa. Esta deve de ficar macia e elástica. - Tape o recipiente com película aderente, coloque-o num sitio quente e deixe levedar até que fique com o dobro do tamanho (cerca de 1 ou 2 horas, dependendo do calor).
Corte então a massa em quartos e molde cada um em uma bola. Coloque as bolas num tabuleiro untado de óleo, tape-as com película aderente e deixe levedar novamente até dobrar de tamanho. - Pincele todos os pães com ovo batido.
Polvilhe-os com sementes de sésamo ou outra coisa a gosto, ele polvilhou uns com bacon em cubinhos, outros com queijo e outros deixou ficar assim simples. - Ligue o forno a 170º C.
Deixe os pães levedarem uma ultima vez, não necessita dobrar de tamanho mas sim ficarem bem fôfos.
Coloque os pães no forno e deixe cozer por cerca de 20 minutos. - Assim que estiverem cozidos, retire os pães do forno e deixe-os arrefecer no tabuleiro (quando os retirar do forno vão estar meio firmes, mas ao arrefecer já ficam com a crosta mais suave).
Depois é só utilizar. - Nós grelhámos os hambúrgueres, salteámos uma lata de cogumelos em azeite e alho e grelhámos uma cebola.
Depois cortámos os pães ao meio, na parte de baixo colocámos queijo, depois o hambúrguer, molhos a gosto (eu usei maionese e ketchup), seguido da cebola, cogumelos, alface e tapámos com a parte de cima do pão.
Acompanhámos com batatas fritas.
Bom apetite!
Perguntas
Título da receita
Comentários
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R
receitasdapiteca,
07/12/2012
A receita dos hamburgueres já coloquei aqui no site, mas caso não saiba, já existem hambúrgueres à venda nos supermercados à uns tempos...
04/12/2012
E os hamburgueres que sao o mais importante JÁ NASCEM FEITOS, LOL
03/11/2012
Aparencia de dar água na boca. Vou testar a receita e conhecer o sabor
