Petitchef

Papas a la huancaina peruana

Entrada
6 porções
15 min
20 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 6
1 (sopa) de páprica doce

1/4 de suco de limão

1/2 de leite

1 de óleo

200 gramas de queijo cremoso

200 gramas de queijo fresco

2 gemas de ovos cozidos

Sal, pimenta a gosto

8 batatas médias

Suco de 1 laranja

Folhas de alface

4 ovos cozidos

Azeitonas pretas

Rabanetes

Preparação

  • Cozinhar as batatas, com a casca, em água e sal. Descascar e reservar.

    Bater no liquidificador os queijos, a páprica, o óleo, o leite, os sucos de limão e de laranja, as gemas cozidas, o sal e a pimenta.

    Levar o molho ao fogo, numa panellinha, e aqueça.

    Servir as batatas cobertas com o molho e decoradas com as folhas de alface, os rabanetes, os ovos cozidos, cortados ao meio, e as azeitonas. Este prato também pode ser servido frio.



Comentários dos membros:

22/03/2012

Esta receita fiz e gostei muito boa

22/03/2012

Uma boa receita, porém faltam especificações das medidas. Exemplo: 1/4 de suco de limão: 1/4 de que? colher de sopa, xícara? 1 (?) de óleo, etc.

22/03/2012

Acredito que esta receita seja muito gostosa em vista dos produtos que constituem o molho. Não acho errada a receita pois ela tem a caracteristica pessoal de quem a faz. Parabens pela sugestão.

22/03/2012

Adoro estas receitas de outros paises. E' sempre uma opcao para diversificar os pratos do dia-a-dia. Parabens Petit Chef e os sites/blogs colaboradores.

22/03/2012

Os ingredientes estão errados, faltam as bolachas e o AJI. Os rabanetes e a paprica não fazem parte dela.


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