Papas a la huancaina peruana
Ingredientes
6
Preparação
Preparação15 min
Cozedura20 min
- Cozinhar as batatas, com a casca, em água e sal. Descascar e reservar.
Bater no liquidificador os queijos, a páprica, o óleo, o leite, os sucos de limão e de laranja, as gemas cozidas, o sal e a pimenta.
Levar o molho ao fogo, numa panellinha, e aqueça.
Servir as batatas cobertas com o molho e decoradas com as folhas de alface, os rabanetes, os ovos cozidos, cortados ao meio, e as azeitonas. Este prato também pode ser servido frio.
Perguntas
Título da receita
Comentários
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22/03/2012
Uma boa receita, porém faltam especificações das medidas. Exemplo: 1/4 de suco de limão: 1/4 de que? colher de sopa, xícara? 1 (?) de óleo, etc.
22/03/2012
Acredito que esta receita seja muito gostosa em vista dos produtos que constituem o molho. Não acho errada a receita pois ela tem a caracteristica pessoal de quem a faz. Parabens pela sugestão.
22/03/2012
Adoro estas receitas de outros paises. E' sempre uma opcao para diversificar os pratos do dia-a-dia. Parabens Petit Chef e os sites/blogs colaboradores.
22/03/2012
Os ingredientes estão errados, faltam as bolachas e o AJI. Os rabanetes e a paprica não fazem parte dela.
