Petitchef

Bacalhau ao molho de natas

Prato Principal
6 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 xícara (chá) de azeite

1kg de bacalhau ling demolhado

1kg de batata em rodelas

10 azeitonas preta picadas

2 cebola picada

Salsinha picada


Molho:

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

4 colheres (sopa) de margarina

1 xícara (chá) de nata

2 dente de alho picado

2 gemas de ovos

1 cebola picada

1 litro de leite

Sal

Queijo ralado

Preparação

  • Deixe o bacalhau de molho de um dia para outro trocando a água de vez em quando, após este tempo afervente o bacalhau, retire as espinhas e desfie em tiras não muito pequenas. Reserve a água de cozimento.
  • Numa panela adicione o azeite e doure a cebola, junte o bacalhau, as azeitonas e frite por 3 minutos, desligue o fogo e adicione a salsinha picada a gosto. Reserve. Na água de cozimento cozinhe as batatas sem deixar amolecer muito e reserve.
  • Molho:
    Derreta a margarina e doure a cebola, misture a farinha de trigo e deixe fritar um pouco. Adicione o leite aos poucos mexendo sempre para não formar pelotas de farinha de trigo, deixe ferver, adicione o sal e a nata, mexa até levantar fervura e desligue o fogo. Se acontecer do molho empelotar, bata no liqüidificador, e depois leve para ferver.
  • Coloque em um refratário:
    o molho, o bacalhau, o molho e o queijo ralado. Leve ao forno aquecido até dourar, sirva com arroz branco.





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Bacalhau com Natas do PetitChef
Bacalhau com Natas do PetitChef
6 porções
1h5m
Médio
4.4 / 5
Receita Bacalhau em Papelote (mais saudável)
Bacalhau em Papelote (mais saudável)
2 porções
40 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Bacalhau com crosta de parmesão, chouriço e pão ralado
Bacalhau com crosta de parmesão, chouriço e pão ralado
2 porções
15 min
Muito Fácil
3.3 / 5
Receita Bacalhau com natas e molho pesto
Bacalhau com natas e molho pesto
6 porções
1 hora
Muito Fácil
4.7 / 5
Receita Bacalhau com molho branco à minha moda.
Bacalhau com molho branco à minha moda.
6 porções
50 min
Muito Fácil
4.2 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Bacalhau: O Rei da Consoada !Bacalhau: O Rei da Consoada !Como preparar molho VinagreteComo preparar molho VinagreteBacalhau: da captura até à mesaBacalhau: da captura até à mesa

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Costuma receber convidados em casa?
Voto