Bacalhau de natas
Ingredientes
6
Para o molho béchamel:
Preparação
Preparação1 hora
Cozedura20 min
- Comece por alourar a cebola com o azeite. Junte o bacalhau às lascas e deixe refogar um pouco.
Entretanto prepare o molho béchamel. Derreta a manteiga numa caçarola em lume brando. Polvilhe com a farinha deixando cozer um pouco sem pegar cor. Deite o leite de uma só vez e mexa bem. Tempere com noz moscada, sal e pimenta. Deixe ferver em lume brando.
Fora do lume misture o bacalhau com o molho béchamel , os ovos cozidos picados, as natas batidas e um pouco da água da cozedura do bacalhau.
Junte tudo muito bem.
Deite as batatas no fundo de um pirex e cubra com o preparado. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a gratinar.
Uso batata cozida porque acho que fica muito mais saboroso e muito menos enjoativo.
Para quem quiser experimentar, fica igualmente bom apenas juntar o bacalhau cozido desfiado ao molho béchamel e às natas batidas.
O queijo dá um toque excepcional.
Bom Apetite!
Perguntas
Título da receita
Comentários
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S
Smcrh62,
06/07/2016
Muito saborosa esta receita!
Eu cozinhei esta receita
27/11/2013
Inclui batata palha (dá crocância). Cobri com a mistra de natas e requeijão, polvilhei com açafrão. O açafrão dá um colorido super especial após ir ao forno.
Eu cozinhei esta receita
14/08/2013
Adorei, mas tive de acrescentar mais natas, porque 4 ml é muito pouco e substitui por natas de soja. adicionei azeitonas picadas.
Eu cozinhei esta receita
AndreaPPNA,
29/06/2014
Uma delicia! Também concordo que é melhor com as batatas cozidas.Obrigada
