Comece por alourar a cebola com o azeite. Junte o bacalhau às lascas e deixe refogar um pouco.
Entretanto prepare o molho béchamel. Derreta a manteiga numa caçarola em lume brando. Polvilhe com a farinha deixando cozer um pouco sem pegar cor. Deite o leite de uma só vez e mexa bem. Tempere com noz moscada, sal e pimenta. Deixe ferver em lume brando.
Fora do lume misture o bacalhau com o molho béchamel , os ovos cozidos picados, as natas batidas e um pouco da água da cozedura do bacalhau. Junte tudo muito bem. Deite as batatas no fundo de um pirex e cubra com o preparado. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a gratinar.
Uso batata cozida porque acho que fica muito mais saboroso e muito menos enjoativo. Para quem quiser experimentar, fica igualmente bom apenas juntar o bacalhau cozido desfiado ao molho béchamel e às natas batidas. O queijo dá um toque excepcional.
Inclui batata palha (dá crocância). Cobri com a mistra de natas e requeijão, polvilhei com açafrão. O açafrão dá um colorido super especial após ir ao forno.
Você sabe dessalgar o Bacalhau corretamente?
Receita de Bacalhau para a Semana Santa!
Sobras de bacalhau: O que fazer?
Jejum intermitente durante o período festivo: perigoso ou realmente eficaz?
A magia da batata duquesa: um acompanhamento simples, elegante e delicioso
Trufas com apenas 3 ingredientes: o docinho mais perfeito para o Natal!
Comentários dos membros (46):
Muito saborosa esta receita!
Excelente
Amei muito
Inclui batata palha (dá crocância). Cobri com a mistra de natas e requeijão, polvilhei com açafrão. O açafrão dá um colorido super especial após ir ao forno.
Adorei, mas tive de acrescentar mais natas, porque 4 ml é muito pouco e substitui por natas de soja. adicionei azeitonas picadas.
Uma delicia! Também concordo que é melhor com as batatas cozidas.Obrigada
Otima
Resultado bom
ESPETACULARRRRRRRRR
Muito bom