Bacalhau de natas

Ingredientes

• 800g de Bacalhau cozido desfiado
• 200 g de Batata cozida aos cubos
• 1 cebola picada
• Azeite
• Sal
• 4 Ovos cozidos
• 4 ml de Natas
• Queijo ralado q.b.
• Água da cozedura do bacalhau

Para o molho béchamel:

• 5 dl de Leite
• 50 g de Manteiga
• 50 g de Farinha
• Noz Moscada
• Sal
• Pimenta
• Ou então use 400 ml de molho béchamel tipo Parmalat. Fica igualmente bom

Preparação

• Comece por alourar a cebola com o azeite. Junte o bacalhau às lascas e deixe refogar um pouco.
  
  Entretanto prepare o molho béchamel. Derreta a manteiga numa caçarola em lume brando. Polvilhe com a farinha deixando cozer um pouco sem pegar cor. Deite o leite de uma só vez e mexa bem. Tempere com noz moscada, sal e pimenta. Deixe ferver em lume brando.
  
  Fora do lume misture o bacalhau com o molho béchamel , os ovos cozidos picados, as natas batidas e um pouco da água da cozedura do bacalhau.
  Junte tudo muito bem.
  Deite as batatas no fundo de um pirex e cubra com o preparado. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a gratinar.
  
  Uso batata cozida porque acho que fica muito mais saboroso e muito menos enjoativo.
  Para quem quiser experimentar, fica igualmente bom apenas juntar o bacalhau cozido desfiado ao molho béchamel e às natas batidas.
  O queijo dá um toque excepcional.
  
  Bom Apetite!

Perguntas

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