Bacalhau com natas (cuisine companion moulinex)

Ingredientes

• 500gr de bacalhau (desfiado congelado)
• 350gr de batata (frita palha)
• 100gr queijo ralado
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• 80gr farinha
• 300ml de natas
• 40ml azeite
• Noz moscada qb
• Sal qb
• Pimenta qb

Preparação

• Colocar 700ml de água na taça, colocar o cesto e dispor o bacalhau (de preferência descongelado). Selecionar o programa Cozedura a Vapor durante 20 minutos. Findo esse tempo, retirar o bacalhau e reservar a água da cozedura.
• Descasque a cebola e os alhos, colocar na taça com a lâmina picadora e programar velocidade 10, 10 segundos. Trocar pelo acessório misturador e colocar o azeite para refogar, programa Cozedura lenta P1, 130º, 5 minutos.
• Pré-aquecer o forno a 200º.
• Numa taça grande, colocar o bacalhau desfiado, a batata frita palha (eu só utilizei 175gr, pois só tinha um pacote pequeno). Colocar por cima o refogado e com a ajuda da espatula, envolver tudo.
• Colocar o acessório batedor e na taça, juntar a água de cozer o bacalhau e a farinha. temperar com a noz moscada, a pimenta e o sal. programa Molhos, velocidade 8, 100º, 10 minutos, para fazer o bechamel.
• Dispor o bechamel na taça por cima da batata e do bacalhau e envolver. De seguida colocar as natas e envolevr tudo muito bem.
  Colocar o preparado num pirex/tabuleiro e polvilhe com o queijo ralado e vai ao forno até ficar douradinho.

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