Petitchef

Meu Bacalhau com Natas

Prato Principal
2 porções
1 hora
10 min
Médio

Ingredientes

2

Para o molho de natas:

Para o gratinado:

Preparação

  • Descasque e corte as batatas em pequenos cubos. Tempere-as com o tempero Toque de Chef. Frite-as em óleo até estarem firmes, mas clarinhas. Coloqueãs para escorrer em papel absorvente. Forre o fundo de um refratário com as batatas já sequinhas. Sobre elas, coloque as lascas do bacalhau cozido. Reserve.

    Em uma frigideira, coloque o azeite, o alho e frite-os, até a cebola estar transparente. Junte sal, pimenta e salsa. Arrume as cebolas e o alho sobre as lascas de bacalhau e regue com o azeite da frigideira. Reserve.

    Prepare o molho de natas.
    Numa panela, derreta a manteiga. Junte a farinha de trigo e deixe esta cozer. Vá juntando o leite aos poucos, mexendo sempre, até ter um creme. Junte o sal, pimenta e noz-moscada. Junte o creme de leite e o queijo ralado. Deixe até ter um molho firme. Corrija o sal, se necessário.
    Coloque o molho sobre a camada de cebola e alho. Reserve.

    Gratinado:

    Misture tudo e espalhe sobre o creme de natas.
    Leve ao forno para gratinar.

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Fotos

Meu Bacalhau com Natas, foto 1
Meu Bacalhau com Natas, foto 2

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Comentários dos membros:

pasteldoce, 12/10/2009

Bom!


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