Meu bacalhau com natas

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Prato Principal

2 porções

Médio

1 h 10 m

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Ingredientes

• 600g de batatas
• 1 col. (chá) do tempero Toque de Chef, para legumes, da Kitano (aqui em Portugal você o encontra no Jumbo)
• 2 lombos de bacalhau cozidos, sem pele nem espinhas, em lascas
• 2 cebolas cortadas em tiras
• 4 dentes de alho cortados em lâminas
• 4 col. (sopa) de azeite
• salsa
• sal
• pimenta

Para o molho de natas:

• 2 col. (sopa) de manteiga
• 2 col. (sopa) de farinha de trigo
• 500ml de leite (pode ser um pouquinho mais ou menos)
• sal
• pimenta
• noz-moscada
• 1 caixinha (200ml) de creme de leite (natas)
• 2 col. (sopa) de queijo ralado

Para o gratinado:

• 1 col. (sopa) de farinha de rosca (pão ralado)
• 3 col. (sopa) de queijo ralado
• 1/2 col. (chá) de páprika

Preparação

• Descasque e corte as batatas em pequenos cubos. Tempere-as com o tempero Toque de Chef. Frite-as em óleo até estarem firmes, mas clarinhas. Coloqueãs para escorrer em papel absorvente. Forre o fundo de um refratário com as batatas já sequinhas. Sobre elas, coloque as lascas do bacalhau cozido. Reserve.
  
  Em uma frigideira, coloque o azeite, o alho e frite-os, até a cebola estar transparente. Junte sal, pimenta e salsa. Arrume as cebolas e o alho sobre as lascas de bacalhau e regue com o azeite da frigideira. Reserve.
  
  Prepare o molho de natas.
  Numa panela, derreta a manteiga. Junte a farinha de trigo e deixe esta cozer. Vá juntando o leite aos poucos, mexendo sempre, até ter um creme. Junte o sal, pimenta e noz-moscada. Junte o creme de leite e o queijo ralado. Deixe até ter um molho firme. Corrija o sal, se necessário.
  Coloque o molho sobre a camada de cebola e alho. Reserve.
  
  Gratinado:
  
  Misture tudo e espalhe sobre o creme de natas.
  Leve ao forno para gratinar.

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