Petitchef

Bacalhau com natas, mostarda, ketchup e maionese

Prato Principal
8 porções
20 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8

batatas fritas aos quartos fininhas

2 pacotes de natas

1 colher sopa de mostarda

1 colher sopa de Ketchup

1 ccolher sopa de maionese

2 gemas de ovo

2 cebola laminadas em 1/2 luas

2 dentes de alho picados

2 folhas de louro

sal, pimenta q.b.

azeite q.b.

queijo ralado mouzarela para polvilhar

Preparação

  • Começar por descascar as batatas, parti-las em quartos, o mais finas possível e fritá-las.Entretanto, colocar um tacho ao lume com água, quando esta começar a ferver juntar o bacalhau e deixar levantar novamente fervura, apagar o lume e deixar o bacalhau repousar durante 10 minutos, ao fim desse tempo retirar o bacalhau da água e tirar as peles e as espinhas. Reservar.Numa fridideira grande colocar a cebola, o alho e o louro com um pouco de azeite, deixar refogar um pouco e juntar o bacalhau. Temperar com um pouco de sal e pimenta. deixar refogar mais um pouco e reservar.
  • Misturar as natas com a mostarda, o ketchup,a maionese e as gemas dos ovos, bater bem, temperar com um pouco de sal e pimenta.Num tabuleiro de ir ao forno, colocar uma camada de batatas fritas, um pouco do molho das natas, o refogado do bacalhau, mais uma camada de batatas e por fim o restante molho, salpicar com queijo mouzarela ralado e levar a gratinar até estar dourado.

Fotos

Bacalhau com Natas, mostarda, Ketchup e maionese, foto 1Bacalhau com Natas, mostarda, Ketchup e maionese, foto 2

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