Descasque e pique o abacate. Regue com o sumo de limão para não escurecer. Lave a alface e a rúcula e reserve.
Lave os tomates e corte-os em rodelas. Disponha os ingredientes de forma harmoniosa numa travessa e tempere com sal e pimenta. Polvilhe com as sementes de girassol e decore com um raminho de manjericão.