Name: Salada com creme de alcaparras
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 xícara (chá) de leite longa vida integral em embalagem tetra pak; ½ xícara (chá) de alcaparras em conserva; 8 colheres (sopa) de óleo de milho; -Sal à gosto; Salada; ½ radicchio pequeno; ½ pé pequeno de endívia crespa; ½ pé de alface mimosa; 1 maço pequeno de rúcula; 1 xícara (chá) de broto de feijão; 1 xícara (chá) de broto de alfafa; 2 rabanetes4 tomates-cereja médios

Salada com creme de alcaparras

Entrada

4 porções

15 min

10 min

Muito Fácil

Preparação

Creme de alcaparras:
Coloque em uma panela o leite e as alcaparras.Leve ao fogo baixo e cozinhe por 10 minutos.Retire do fogo, transfira para uma tigela e deixe no congelador por 30 minutos.
Passado o tempo, despeje a mistura no copo do liquidificador e bata por 1 minuto.Sem parar de bater, despeje o óleo lentamente, tempere com o sal e reserve dentro da geladeira.MontagemArrume a salada nos pratos e sirva com o creme de alcaparras.DicaPara acompanhar croûtons, se preferir, regue com azeite de oliva e polvilhe pimenta-do-reino.