Salada com creme de alcaparras

Ingredientes

Creme de alcaparras:

• 1 xícara (chá) de leite longa vida integral em embalagem tetra pak
• ½ xícara (chá) de alcaparras em conserva
• 8 colheres (sopa) de óleo de milho
• Sal à gosto
• Salada
• ½ radicchio pequeno
• ½ pé pequeno de endívia crespa
• ½ pé de alface mimosa
• 1 maço pequeno de rúcula
• 1 xícara (chá) de broto de feijão
• 1 xícara (chá) de broto de alfafa
• 2 rabanetes4 tomates-cereja médios