Salada de camarão e feijão branco

Name: Salada de camarão e feijão branco
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: pt
Ingredients: Folhas de alface cortadas grosseiramente; 8 camarões graúdos sem a casca; 12 tomates-cereja sem sementes cortados ao meio; 1 xícara de feijão branco (em lata); 2 colheres (sopa) de alcaparras; 1 cebola roxa cortada bem fininha; 1 xícara de croutons; 1 dente de alho picadinho; Suco de 1 limão siciliano; Azeite; Folhas de coentro picadas; Sal; Pimenta-do-reino

Entrada

2 porções

15 min

10 min

Muito Fácil

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12

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Essa salada é para um dia especial.

Ingredientes

Número de doses: 2

Folhas de alface cortadas grosseiramente

8 camarões graúdos sem a casca

12 tomates-cereja sem sementes cortados ao meio

1 xícara de feijão branco (em lata)

2 colheres (sopa) de alcaparras

1 cebola roxa cortada bem fininha

1 xícara de croutons

1 dente de alho picadinho

Suco de 1 limão siciliano

Azeite

Folhas de coentro picadas

Sal

Pimenta-do-reino

Preparação

Tempere os camarões com sal, pimenta, coentro e a/2 limão.
Aqueça um pouco de azeite numa frigideira e frite rapidamente o alho.
Junte os camarões e os tomates. Deixe grelhar e desligue o fogo.
Espere esfriar. Enquanto isso, numa tigela, misture os feijões, as alcaparras e a cebola. tempere com sal e limão.
Quando estiver frio, acrescente os camarões com os tomates.
Arrume num prato as folhas de alface. Por cima delas, disponha a mistura preparada.
Sirva com croutons por cima e regue com azeite.

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