1 colher de sopa de hondashi diluído em 1/2 copo de água;
suco de 1/2 limão;
gotas de óleo de gergelim
Preparação
Depois de ralar o mamão, coloque as tiras rapidamente na água fervente e escorra. Em seguida despeje-as em água gelada para parar o cozimento. Aí é só escorrer novamente e adicionar os outros ingredientes junto com o molho.