Name: Camarão ao creme de mamão papaia
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: Filé Camarão fila franca grande 0,120 grs; azeite extra virgem 0,100 ml; sal 0,005 grs; pimenta branca 0,005 grs; caninha cravo e canela 01 ds; alecrim para decorar 03 galhos; mamão papaia 0,150 grs; creme de leite 0,050 grs; arroz cozido 0,150 grs

Camarão ao Creme de mamão papaia

Prato Principal

1 porções

15 min

10 min

Médio

Ingredientes

Filé Camarão fila franca grande 0,120 grs
azeite extra virgem 0,100 ml
sal 0,005 grs
pimenta branca 0,005 grs
caninha cravo e canela 01 ds
alecrim para decorar 03 galhos
mamão papaia 0,150 grs
creme de leite 0,050 grs
arroz cozido 0,150 grs

Preparação

Refolque os Camarões em uma souté com um pouco de azeite, sal e a pimenta branca em seguida acrescente a caninha cravo e canelas e deixe evaporar todo o alcool ficando so o gosto e o aroma do cravo e da canela, retire os camarões da souté e reserve na mesma souté coloque o mamão batido com creme de leite deixando o creme absorver todo aroma deixado pelos camarões e a caninha.
Em um prato branco grande coloque o arroz emformado na parte superior central do prato, na parte de baixo do prato faça um espelho com o creme de mamão e coloque os camarões ao lado do outro, decore com ramos de alecrim e sirva quente.