Petitchef

Caldo de peixe com camarão

Entrada
4 porções
20 min
20 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 4
300gr de cherne (usei pescada)


2 dentes de alho


600gr de chuchu

300gr de tomates-cereja

2 colheres de sopa de azeite

3 colheres de sopa de polpa de tomate

200gr de miolo de camarão

salsa q.b.

2 ovos

pão torrado q.b.

Preparação

  • Arranje o peixe e leve-o a cozer em 1,2l de água. Decorrido esse tempo, retire o peixe e rejeite e pele e as espinhas. Lasque grosseiramente e reserve. Passe o caldo pelo passador de rede e reserve.
    Descasque a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente. Descasque as cenouras e os chuchus. Corte tudo em cubinhos. Lave os tomates e pique-os finamente.
    Numa panela aqueça o azeite e junte-lhe a cebola e os dentes de alho. Deixe que a cebola fique douradinha e junte depois o caldo de peixe que reservou, as cenouras e o chuchu.
    Deixe cozinhar durante 15 minutos. Decorrido esse tempo junte a polpa de tomate, o tomate picado e o miolo de camarão.
    Deixe cozinhar por mais 15 minutos, adicione o peixe, deite os ovos para escalfarem e rectifique os temperos.
    Polvilhe com salsa picada, retire do lume e sirva decorado a gosto, sobre fatias de pão torrado.

Fotos

Caldo de peixe com camarão, foto 1Caldo de peixe com camarão, foto 2Caldo de peixe com camarão, foto 3



Comentários dos membros:

29/03/2013

Muito bom

28/03/2013

Que porcaria! parece refogado de vomitado! poe isso no cu

23/03/2013

Muitos ingredientes

23/03/2013

Gostei mai meio complicada

23/03/2013

Hummmmmmmmmm, riquissimo amei. muito obrigada

24/04/2012

Gostei.hummmmm

11/01/2012

Otima receita parabens

Necasa
Necasa, 12/04/2011

É um pitéu de se lhe tirar o chapéu.
(C'est un régal de prendre votre chapeau(


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