Tempere o peixe com o vinho e o sal. Em uma grelha ou chapa, coloque o azeite e grelhe as postas dos doislados até dourar. Coloque-as em uma travessa e reserve.
Molho de camarão: Cozinhe os camarões em água por 5 minutos. Escorra e reserve. Em uma panela com água, cozinhe os legumes por 20 minutos. Retire-os da água e reserve.
Em uma frigideira aquecida, coloque a manteiga e o azeite e aqueça-os. Doure o alho e a cebola. Acrescente o pimentão e o tomate. Refogue por 3 minutos em fogo baixo.
Em uma tigela, dissolva a farinha na água. Coloque a mistura aos poucos na frigideira, mexendo por 3 minutos. Acrescente o leite, o leite de coco, o creme de leite e o sal.
Misture por 4 minutos. Adicione o colorífero e os legumes cozidos. Arrume os camarões sobre o peixe na travessa. Acrescente o molho por cima.
= 
