Name: Salada de camarão gigante
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 8 camarões gigantes frescos de 140 g a 150 g cada um; 8 rodelas de tomate-caqui; 8 rodelas de palmito; 8 folhas de alface americana rasgadas em pedaços; 100 g de cenoura ralada; 2 tomates-cereja abertos; 8 tirinhas de pimentão-vermelho; Suco de limão e óleo extra virgem de oliva à gosto; Sal à gosto

Salada de camarão gigante

Entrada

2 porções

20 min

Muito Fácil

Ingredientes

8 camarões gigantes frescos de 140 g a 150 g cada um
8 rodelas de tomate-caqui
8 rodelas de palmito
8 folhas de alface americana rasgadas em pedaços
100 g de cenoura ralada
2 tomates-cereja abertos
8 tirinhas de pimentão-vermelho
Suco de limão e óleo extra virgem de oliva à gosto
Sal à gosto

Preparação

Cozinhe os camarões no vapor, por aproximadamente 7 minutos.Após o cozimento, descarte a cabeça e descasque os camarões, deixando a ponta da cauda.Dê um corte nos camarões e retire as vísceras.Abra os camarões até a metade, pela parte oposta à cauda, para obter sustentação, permitindo que fiquem em pé.
FinalizaçãoNa borda de dois pratos grandes, distribua as rodelas de tomate, intercalando-as com as de palmito.No centro, disponha a alface americana, a cenoura e os tomatinhos.Sobre as rodelas de tomate, coloque os camarões com a cauda voltada para o centro do prato, sobre o palmito, arrume as tirinhas de pimentão.Tempere com a mistura de óleo extra virgem, limão e sal.Sirva com os acompanhamentos.