Petitchef

Salada de folhas com legumes e morango

Entrada
2 porções
10 min
5 min
Muito Fácil
792 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 2
1 cebola média

1/2 brócolis pequeno

1 cenoura média

4 folhas de alface lisa

4 folhas de alface roxa

8 folhas de rúcula

8 morangos médios

8 tomates-cereja

4 colheres (sopa) de azeite de oliva

QB de sal


Molho de alho:

5 colheres (sopa) de creme de leite

1/2 xícara (chá) de azeite de oliva

QB de sal

Preparação

  • Descasque a cebola, lave-a e corte em gomos. Coloque em uma tigela e cubra com água gelada. Adicione algumas pedras de gelo e deixe descansar dentro da geladeira por 15 minutos.
  • Limpe o brócolis, retire os talos mais duros e pique-os. Em uma panela, ferva 1,5 litro de água e cozinhe por alguns minutos, ou até ficarem "al dente".
  • Retire do fogo, escorra e passe os brócolis na água fria. Escorra e reserve. Lave a cenoura, raspe a casca e lave novamente. Corte em palitos e reserve. Lave as folhas de alface e de rúcula sob água corrente e deixe escorrer.
  • Lave os morangos, retire os pedúnculos e reserve. Lave os tomates e seque-os com toalha de papel. Reserve.
  • Escorra a água da cebola. Disponha em uma saladeira as folhas, a cebola, o brócolis, a cenoura, os morangos e os tomates. Salpique com sal e regue com o azeite de oliva.
  • Se preferir, tempere a salada com molho cremoso de alho. Para o preparo do molho, bata no liquidificador em um minuto todos os seus ingredientes.
  • Transfira para uma tigela e misture duas colheres de (sopa) de salsinha picada.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 295g
Calorias: 792Kcal
  • Glícidos: 8.6g
  • Gord total: 82g
  • Gord.sat.: 11.6g
  • Proteínas: 3g
  • Fibras: 3g
  • Açúcar: 7.1g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 28

sem glútensem glúten
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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