Petitchef

Filé de linguado no papelote

Prato Principal
1 porções
15 min
15 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 1
Ervas: Hortelã, cheiro verde, alecrim, tomilho

3 Batatinhas

Talo de alho poró

Brócolis americano


Pimentão

2 Tomates cerejas

1 Filé de Linguado

50 ml de Vodka

Azeite

Alho

Limão

Sal

pimenta do reino a gosto

Papel de alumínio

Preparação

  • Tempere o peixe com limão, azeite, sal, alho e pimenta.
  • Lave bem as ervas e faça um bouquet.
  • Descasque as batatas, corte-as e cozinhe (al dente).
    Cozinhe o brocolis e a cenoura (al dente).
  • Corte um pedaço do talo do alho poró e corte em tiras.
    Lave bem os tomates e corte-os ao meio.
  • Montagem:

    Corte uma folha de papel aluminio +- 40cm
    coloque o bouquet, o peixe com um pouco de azeite, e encima o alho poró.
  • Ao lado do peixe, o pimentão, a cenoura, o brócolis, as batatas e os tomates.
  • Faça um saco e feche bem as pontas de baixo e as laterais e coloque a vodka.
  • Acabe de fechar o saco, para que o vapor não saia.
    Coloque em um tabuleiro e leve ao forno pré aquecido por 15 min.

Perguntas:




Comentários dos membros:

17/09/2012

C'est fantastique la technique du papillote et savoureuse,merci pour nous faire partager ,à bientôt,carmem lenora.

30/06/2012

Ficou maravilhoso, muito saboroso =)

ednamar
ednamar, 21/05/2011

Delícia!!!


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