Filé de linguado no papelote
Ingredientes
1
Preparação
Preparação15 min
Cozedura15 min
- Tempere o peixe com limão, azeite, sal, alho e pimenta.
- Lave bem as ervas e faça um bouquet.
- Descasque as batatas, corte-as e cozinhe (al dente).
Cozinhe o brocolis e a cenoura (al dente). - Corte um pedaço do talo do alho poró e corte em tiras.
Lave bem os tomates e corte-os ao meio. - Montagem:
Corte uma folha de papel aluminio +- 40cm
coloque o bouquet, o peixe com um pouco de azeite, e encima o alho poró. - Ao lado do peixe, o pimentão, a cenoura, o brócolis, as batatas e os tomates.
- Faça um saco e feche bem as pontas de baixo e as laterais e coloque a vodka.
- Acabe de fechar o saco, para que o vapor não saia.
Coloque em um tabuleiro e leve ao forno pré aquecido por 15 min.
Perguntas
Título da receita
Comentários
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17/09/2012
C'est fantastique la technique du papillote et savoureuse,merci pour nous faire partager ,à bientôt,carmem lenora.
