Ceviche de salmão

Ingredientes

• 200 g de filé de salmão
• 200 g de filé de linguado
• 1 1/2 xícara chá de suco de laranja-lima
• 1 xícara chá de suco de limão
• 1 xícara chá de tomate-cereja
• 1 cebola roxa picada
• 1/2 pimentão vermelho
• 4 colheres sopa de azeite
• 1/2 xícara chá de coentro picado
• Sal, orégano e pimenta-do-reino à gosto