Salmão ao molho de tomates

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13 comentários

Ingredientes

- 280 g de salmão em posta.
- 1 cebola pequena.
- 1 dente de alho.
- 5 tomates.
- 1 punhado de salsinha.
- 1 punhado de cebolinha.
- Para temperar o molho: sal, orégano, páprica e tabasco.
- Para temperar o peixe: sal, azeite de oliva, limão, gengibre em pó.

Preparação

Passo 1

Tempere o salmão:
Em uma tijela coloque o(s) pedaço(s) de salmão e tempere com azeite, limão, sal e gengibre em pó. Deixe marinar o por uns 15 minutos. Enquanto isso prepare os tomates e o molho.

Passo 2

Leve uma panela ao fogo com um pouco de azeite e aqueça. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que a cebola esteja translúcida.

Passo 3

Adicione os tomates, mexa bem. Tempere com sal, páprica e orégano a gosto. Tampe e deixe apurando em fogo baixo por cerca de 15 minutos. Acompanhe e mexa de vez em quando.

Passo 4

Quando o molho estiver ligeiramente encorpado, prove o tempero e ajuste se nescessário. Adicone algumas gotas de molho de tabasco a gosto.

Passo 5

Adicione o salmão ao molho e cuidadosamente envolva o peixe com o molho de tomates. Tampe a panela e deixe cozinhando em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos. Verifique de tempos e tempos e mexa muito cuidadosamente para nao despedaçar o salmão.

Passo 6

Prove o ponto do peixe, o molho e ajuste mais algum tempero se desejar. Quando pronto, desligue o fogo e adicione um punhado de salsinha e um de cebolinha. Mexa levemente.

Perguntas:








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Comentários dos membros (13):

14/12/2012

Eu fis ao molho de tomate, ficou muito bom. Eder tollentino BH.

25/01/2015

Otima receita mas com outro peixe talvez de agua doce

sofia_m2015_1, 24/01/2016

Mas com pescada..o salmão é muito enjoativo!!

Eu cozinhei esta receita
papa-a-papa
papa-a-papa, 26/01/2015

Vou experimentar hoje esta receita de salmão!

26/01/2015

Logo que possível farei esta receita

29/03/2013

Meu salmão ficou uma delicia ....

03/07/2013

EXCELENTE RECEITA...PARABÉNS...

27/01/2015

Receita fácil e deliciosa!...

09/01/2014

Ótima!! uma delícia!!

27/01/2015

Muito bom !


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