Salada ao molho de maracujá (maria)

Ingredientes

• 2 pés de alface americana limpos e escorridos
• 1 maço de agrião
• 1 maço de rúcula
• 1 caixinha de tomates cereja limpos
• 2 cenouras cortadas em tiras de +/- 3cm de - comprimento por 0,5cm
• 200 g de mussarela de búfala
• 1 maçã cortada em tiras de +/- 3 cm de - comprimento por 0,5cm
• 1 manga cortada em quadradinhos
• 2 cebolas roxas grandes picadinhas

Molho:

• 2 maracujás
• ¾ xícara de chá de azeite de oliva extra-virgem
• Sal
• Pimenta-do-reino
• 1 iogurte natural

Preparação

• Rasgue o alface e misture com as outras folhas. Misture os outros ingredientes.
  Tempere com sal e pimenta.
• Molho:
  Misture a polpa do maracujá com o azeite e peneire para tirar as sementes.
• Tempere. Misture e adicione o iogurte Deixe na geladeira até a hora de servir. Endereços do Mauro Rebelo

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