Salada de Lulas Fritas

Name: Salada de lulas fritas
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 k de lulas frescas; 2 ovos; 2 rabanetes; 8 tomates-cereja; Sal, pimenta q.b.; Farinha, óleo q.b.; Folhas de alface variada, agriões q.b.; Azeite e vinagre q.b.

Entrada

10 porções

10 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1 k de lulas frescas
2 ovos
2 rabanetes
8 tomates-cereja
Sal, pimenta q.b.
Farinha, óleo q.b.
Folhas de alface variada, agriões q.b.
Azeite e vinagre q.b.

Preparação

Arranje as lulas, corte-as em rodelas, lave-as e seque-as bem.
Tempere-as com sal e pimenta, passe-as por farinha e pelos ovos batidos e frite-as lentamente no óleo.
Retire, deixe escorrer sobre papel absorvente e reserve. Lave bem as folhas de alface e de agrião, escorra-as e disponha-as num prato.
Junte os rabanetes, cortados em rodelas e o tomate em gomos.
Tempere com azeite e vinagre, junte as lulas fritas e sirva.
Para melhor sabor, eu marinei as lulas no sumo de 2 limões com 4 dentes de alho esmagados, durante duas horas e meia.

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