Salada de lulas fritas

Entrada

10 porções

Muito Fácil

20 min

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Ingredientes

• 1 k de lulas frescas
• 2 ovos
• 2 rabanetes
• 8 tomates-cereja
• Sal, pimenta q.b.
• Farinha, óleo q.b.
• Folhas de alface variada, agriões q.b.
• Azeite e vinagre q.b.

Preparação

• Arranje as lulas, corte-as em rodelas, lave-as e seque-as bem.
• Tempere-as com sal e pimenta, passe-as por farinha e pelos ovos batidos e frite-as lentamente no óleo.
• Retire, deixe escorrer sobre papel absorvente e reserve. Lave bem as folhas de alface e de agrião, escorra-as e disponha-as num prato.
• Junte os rabanetes, cortados em rodelas e o tomate em gomos.
• Tempere com azeite e vinagre, junte as lulas fritas e sirva.
• Para melhor sabor, eu marinei as lulas no sumo de 2 limões com 4 dentes de alho esmagados, durante duas horas e meia.

Iracema

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