Petitchef

Salada mesclun e molhinho de ervas

Entrada
4 porções
15 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
6 xícaras (chá) de mistura de folhas bem tenras de alface, rúcula, agrião, etc.

2 colheres (sopa) de folhas de manjericão

1 colher (sopa) de folhas de estragão

1 colher (sopa) de folhas de hortelã

2 colheres (sopa) de salsinha

2 colheres (sopa) de folhas de cerefólio

1 colher (sopa) de folhas de endro (dill)

1 colher (sopa) de cebola bem picadinha

2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto

1/3 xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem

Sal e pimenta do reino a gosto

Preparação

  • Coloque as folhas lavadas e secas em uma saladeira.Com até 1 hora de antecedência, pique as ervas, passe para uma tigelinha, junte a cebola, o vinagre, sal e pimenta, agregue o azeite, mexa até encorpar.
  • Se precisar, acerte o sal e a pimenta.Na hora de servir, despeje o molho na saladeira e, com duas colheres grandes, faça movimentos delicados de fora para dentro para envolver todas as folhas.

Perguntas:






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