Salada quente de atum fresco

Ingredientes

• 1/2 kg atum
• 2 cebolas médias
• 3 dentes alho descascados
• 1 buquê garni
• 1/2 xícara (chá) manjericão picado
• 3 colheres (sopa) azeite de oliva
• 1 maço rúcula
• 1 maço agrião
• Sal a gosto

Preparação

• Coloque em uma panela de pressão o atum, as cebolas, o alho, o buquê garni e 1 litro de água
  Tampe a panela, leve ao fogo e cozinhe por 7 minutos.
• Retire do fogo, elimine a pressão da panela e abra-a
  Desfie o atum grosseiramente, pique as cebolas em gomos e o alho em tiras
  Reserve.
• Refogue o manjericão no azeite de oliva, misture o sal e reserve.
• Arrume em uma saladeira a rúcula, o agrião, o atum, as cebolas, o alho e regue com o azeite de oliva com o manjericão
  Sirva em seguida.

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