Salada quente de atum fresco

Ingredientes

• 1/2 kg atum
• 2 cebolas médias
• 3 dentes alho descascados
• 1 buquê garni
• 1/2 xícara (chá) manjericão picado
• 3 colheres (sopa) azeite de oliva
• 1 maço rúcula
• 1 maço agrião
• Sal a gosto