Salada de folhas com vinagrete de maracujá

Ingredientes

• 1 pé de alface americana
• 1 maço de rúcula
• 1 punhado de tomates secos cortados em 3 partes
• polpa de um maracujá azedo
• 1 colher de cha de sal
• 2 colher de sopa de azeite extra virgem
• 2 colher de sopa e água

Preparação

• As folhas foram higienizadas e arrumadas numa travessa rasa: primeiro a alface, a rúcula sempre com os talos para dentro da travessa, despejando algumas colheradas do vinagrete entre as camadas de folhas, porque não teria como mistura o tempero. Por cima, os tomates e mais vinagrete.
• Mesmo os mais temerosos a novidades gostaram.
• O maracujá é azedo como o vinagre, então não há tanta diferença, é mais visual e dá para agregar sabor e crocância.

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