Petitchef

Salada de triguilho com maionese (vegana)

Entrada
6 porções
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

Para a salada:

1 xícara de trigo para quibe

3 xícaras de água quente

1 abobrinha média ralada com a casca

1 cenoura média ralada

1 pepino japonês com casca cortado em cubos pequenos

10 tomates-cereja cortados ao meio

1/2 xícara de hortelã picada

1 xícara de maionese vegetal


Para decorar:

Folhas de alface

Tomates-cereja

Folhas de hortelã

Preparação

  • Em uma tigela média, coloque o trigo, cubra com água e deixe descansar por 30 minutos. Escorra e aperte-o entre as mãos para retirar toda a água.
  • Coloque em uma tigela grande, o trigo, a abobrinha, a cenoura, o pepino, os tomates, a hortelã e a maionese. Misture.
  • Forre uma travessa com folhas de alface, coloque a salada sobre elas e decore com tomates-cereja e folhinhas de hortelã.
  • Sirva em seguida.
C Cantinho Vegetariano


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