Salada persa de cenoura (vegana)

Ingredientes
4
Para a salada:
Para o molho:
Custo estimado: 4.59Euros€ (1.15€/porção)
Preparação
- Salada:
Lave uma a uma as folhas de alface crespa em água corrente. - Coloque-as em uma bacia, cubra com água, adicione uma colher (sopa) de água sanitária para cada litro de água. Deixe de molho por 30 minutos. Escorra bem a água, não enxague, leve ao secador de salada. Reserve.
- Rale as cenouras no ralo grosso e coloque em uma tigela. Descasque e tire a pele das laranjas.
- Retire os gomos e pique. Junte a cenoura ralada, a laranja picada, a uva-passa e as amêndoas, levemente torradas. Misture bem.
- Molho:
Misture o azeite de oliva, o limão, a canela em pó, o açúcar e o sal em uma tigela. Adicione o molho à salada, misture bem e deixe na geladeira por 1 hora aproximadamente. - Na hora de servir, rasgue as folhas de alface em pedaços grandes e arrume em uma travessa, junto com os legumes. Enfeite com fatias de limão.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 228Kcal
- Glícidos: 22g
- Gord total: 11.3g
- Gord.sat.: 1.4g
- Proteínas: 4.2g
- Fibras: 6.7g
- Açúcar: 20.2g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 9
Informação nutricional para 1 dose (248g)
Sem glúten
Vegan
Sem lactose
Sem ovo
Cantinho Vegetariano
Perguntas
Título da receita
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