Salada de arroz sushi

Name: Salada de arroz sushi
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 ch. arroz cozido,; 1/4 ch. vinagre de arroz,; 1 ch. feijão mungo cozido,; 2 cenouras fatiadas em juliana,; 3/4 ch. pepino aos cubos,; 1/4 ch. pimento vermelho picado,; 1/2 ch. cogumelos portobello salteados e fatiados,; 1 c. (sopa) amêndoas laminadas,; 1 c. (sopa) sementes de sésamo pretas,; 1 ch. espargos verdes salteados picados,; alga nori picada; ch. = xíc.