Petitchef

Sushi mineiro

Prato Principal
4 porções
30 min
90 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 xic de canjiquinha

1 xic de água

1 dente de alho picadinho

1 cebola picadinha

sal a gosto


Para o Sushi:

4 folhas de nori - algas

1 pepino cortado em tiras/palito

1 cenoura cortada em tiras/palito

Peito de peru defumado / costelinha de porco defumada em tiras

Canjiquinha

Preparação

  • Deixe a canjiquinha de molho 1 hora na água fervente. Em uma panela, frite o alho e a cebola, acrescente a canjiquinha.
  • Leve ao fogo e cozinhe até que os grãos fiquem macios. Nesse processo, quando a água for secando, vá colocando um pouco mais de água. O ponto da canjiquinha é semelhante ao arroz grudado. Deixe esfriar
  • Para o Sushi:
    Coloque a esteirinha de frente para você e disponha uma folha de alga sobre ela, deixando um espaço livre de um centímetro, nas extremidades da esteira.
    -
  • Vá pegando pequenas porções de canjiquinha e espalhando sobre a alga.
    Coloque sobre a canjiquinha, as tirinhas de peito de peru, cenoura e pepino.
  • Enrole apertando com cuidado para dar um formato uniforme e firme.
  • Corte com uma faca bem afiada, sempre molhando a faca, dessa forma facilita bem o corte.

Fotos

Sushi Mineiro, foto 1
Sushi Mineiro, foto 2
Sushi Mineiro, foto 3

Perguntas:






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