Sushi mineiro
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Ingredientes
4
Para o Sushi:
Preparação
Preparação30 min
Cozedura1 h 30 m
- Deixe a canjiquinha de molho 1 hora na água fervente. Em uma panela, frite o alho e a cebola, acrescente a canjiquinha.
- Leve ao fogo e cozinhe até que os grãos fiquem macios. Nesse processo, quando a água for secando, vá colocando um pouco mais de água. O ponto da canjiquinha é semelhante ao arroz grudado. Deixe esfriar
- Para o Sushi:
Coloque a esteirinha de frente para você e disponha uma folha de alga sobre ela, deixando um espaço livre de um centímetro, nas extremidades da esteira.
- - Vá pegando pequenas porções de canjiquinha e espalhando sobre a alga.
Coloque sobre a canjiquinha, as tirinhas de peito de peru, cenoura e pepino. - Enrole apertando com cuidado para dar um formato uniforme e firme.
- Corte com uma faca bem afiada, sempre molhando a faca, dessa forma facilita bem o corte.
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