Sushi mineiro

Name: Sushi mineiro
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 xic de canjiquinha; 1 xic de água; 1 dente de alho picadinho; 1 cebola picadinha; sal a gosto; 4 folhas de nori - algas; 1 pepino cortado em tiras/palito; 1 cenoura cortada em tiras/palito; Peito de peru defumado / costelinha de porco defumada em tiras; Canjiquinha

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Prato Principal

Muito Fácil

2 horas

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Preparação

Preparação30 min

Cozedura1 h 30 m

Deixe a canjiquinha de molho 1 hora na água fervente. Em uma panela, frite o alho e a cebola, acrescente a canjiquinha.
Leve ao fogo e cozinhe até que os grãos fiquem macios. Nesse processo, quando a água for secando, vá colocando um pouco mais de água. O ponto da canjiquinha é semelhante ao arroz grudado. Deixe esfriar
Para o Sushi:
Coloque a esteirinha de frente para você e disponha uma folha de alga sobre ela, deixando um espaço livre de um centímetro, nas extremidades da esteira.
-
Vá pegando pequenas porções de canjiquinha e espalhando sobre a alga.
Coloque sobre a canjiquinha, as tirinhas de peito de peru, cenoura e pepino.
Enrole apertando com cuidado para dar um formato uniforme e firme.
Corte com uma faca bem afiada, sempre molhando a faca, dessa forma facilita bem o corte.