Rolo de carne com manteiga de ervas

Ingredientes

• 1Kg Rolo de carne (comprei já feito, mas podem comprar as carnes, por exemplo 500g de carne de porco e 500g de carne de peru)
• Manteiga de ervas (a gosto)
• Sal
• Pimenta (a gosto)
• Azeite (a gosto)

Preparação

• Colocar colheres da manteiga de ervas dentro do rolo, com o auxilio de uma colher. Coloquei cerca de 6 colheres de sopa.
• Temperar o rolo com sal e pimenta.
• Colocar numa travessa de ir ao forno e regar com um fio de azeite.
• Levar ao forno a 180ºC durante cerca de 30 a 40 minutos.
• Acompanhei com legumes salteados, beringela, curgete, pimentos, cebola, o que tiverem em casa.

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