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Costeletas de porco na manteiga e na frigideira
Costeletas de porco na manteiga e na frigideira
O ponto de cozimento das carnes sempre foi um desafio para dona de casa. Mas com esta receita e dicas de costeletas de porco na manteiga do Petitchef tudo vai ficar mais fácil. Pegue seu relógio que tudo é uma questão de tempo. Anote!
Preparação
Retire a carne 10 a 15 minutos do frio (geladeira) e deixe na temperatura ambiente antes do cozimento. Tempere com sal e pimenta ambos os lados.
Na frigideira, aqueça a manteiga.
Assim que a frigideira estiver bem quente e a manteiga com bolhas, coloque as costeletas e porco no fogo alto por 2 minutos cada lado.
Em seguida, baixe o fogo e deixe cozinhar por uns 10 minutos (em função da espessura da carne).
Apague o fogo e tampe (tape) a panela para deixar a carne suculenta até a hora de servir. Bom apetite!
Dicas e Conselhos: - Qual o melhor acompanhamento para as costeletas de porco ? Batata frita, purê, vagem e salada ! - E quais são os melhores molhos? Para as costeletas de porco, nada melhor que o molho mostarda ou molho de cogumelos. - Quanto pesa cada costela ? Entre 190 gr et 200 gr.
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