Receita de costeletas à cigana

Ingredientes

• 4 costeletas de porco
• 3 xícaras de sopa de óleo para fritar as costeletas
• 2 xícaras de sopa de óleopara o refogado
• 2 pepinos em conserva cortados em rodelas
• 1 pimentão cortado em tirinhas
• 2 fatias de presunto picadas
• sal e pimenta do reino

Preparação

• Aquecer o óleo e refogar o pimentão, o pepino e o presunto.
• Fritar as costeletas no óleo, dourar dos dois lados.
• Depois de fritas, temperar com sal e pimenta do reino.
• Arrumar as costeletas numa travessa e despejar o molho por cima.
• Servir com arroz.

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