Strogonoff de carne e camarão

Ingredientes

• 0.5 Kg de carne de porco em strogonoff
• 200 g de miolo de camarão
• 10 delícias do mar
• 2 colheres de sopa (rasas) de mostarda
• 2 colheres de sopa (rasas) de ketchup
• 1 cálice de Vinho do Porto
• 1 pacote de natas
• óleo de amedoim q.b.
• molho de piripiri q.b.
• sal e pimenta q.b.

Preparação

• Corte a carne em tirinhas finas e tempere com sal e pimenta, deixando tomar sabor por 1 a 2 horas.
• Coza o miolo de camarão em água, sal e piripiri por 5 minutos. Escorra e reserve.
• Num tachinho coloque um pouco de óleo de amendoim, deixe aquecer e junte a carne em strogonoff.
• Deixe a carne alourar de ambos os lados. Quando já estiver quase frita, junte os camarões que reservou e deixe cozinhar durante uns minutos.
• Em seguida junte a mostarda, o Vinho do Porto, o ketchup, envolva bem e junte as natas, incorporando-as delicadamente.
• Rectifique os temperos e deixe cozinhar mais um pouco.
• Por fim, junte as delícias do mar cortadas em cubinhos e mexa bem. Deixe ferver e apurar um pouco, mas não muito para que as delícias do mar não se desfaçam.
• Sirva com arroz branco e salada verde.

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