Veggie burger (vegana)

Ingredientes

Para o hambúrguer:

• 300 g de lentilhas cozidas
• 2 colheres (sopa) de cebola refogada
• 2 colheres (sopa) de amêndoas picadas
• 2 raminhos de salsa fresca
• 1 pitada de curry
• 1 dente de alho pequeno
• Sal e pimenta

Para finalizar:

• Pão
• Alface
• Tomate
• Maionese vegetal

Preparação

• Escorra as lentilhas e bata no processador com a cebola, a salsa, o curry, o alho, sal e pimenta a gosto, até obter um purê.
• Em seguida, molde a massa com as mãos em formato de hambúrgueres, revestindo-os com as amêndoas e leve ao forno até dourar.
• Retire do forno e monte os lanches com os demais ingredientes.

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