Hambúrguer de seitan (vegana)

Ingredientes

• 250 g de seitan
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de purê de tomate
• 2 colheres de shoyu
• 1 colher (chá) de mostarda
• 100 g de migalhas de pão

Preparação

• Escorra o seitan, tanto quanto possível. Coloque em um processador de alimentos e com a lâmina afiada, corte o seitan em pedaços pequenos.
• Adicione o alho, o tomate, o shoyu e a mostarda e mais uma vez usando o processador, misture bem os ingredientes.
• Coloque a mistura em uma tigela, acrescente as migalhas de pão para dar consistência à massa.
• Molde em formato de hambúrgueres.
• Aqueça um pouco de óleo numa panela e frite ligeiramente os hambúrgueres dos dois lados.

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