Pernil de porco assado e farofa de banana

Name: Pernil de porco assado e farofa de banana
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 bananas-da-terra médias em rodelas; sal a gosto; 3 colheres (sopa) óleo para fritura; 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora; 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua; 2 dentes de alho em lâminas; 1 cebola média fatiada

Pernil de Porco Assado e Farofa de Banana - foto 2

Prato Principal

12 porções

Muito Fácil

30 min

202 Kcal

Ingredientes

3 bananas-da-terra médias em rodelas
sal a gosto
3 colheres (sopa) óleo para fritura
1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua
2 dentes de alho em lâminas
1 cebola média fatiada

Custo estimado: 2.11€ (0.18€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura15 min

Aqueça o óleo em uma panela e, aos poucos, frite as bananas até dourar. Retire do fogo e deixe escorrer sobre uma peneira.
Junte a cebola e o alho e frite no mesmo óleo, mexendo de vez em quando, até dourar.
Incorpore a salsinha e as bananas fritas. Reduza o fogo e misture com cuidado.
Aos poucos, adicione a farinha de mandioca e misture. Acerte o sal e junte a pimenta-do-reino.