Panna cotta ao molho de morangos

Ingredientes

• 1 caixa de creme de leite
• 200 ml de leite
• 1 colher de extrato de baunilha
• 100 g de açúcar (poderia ser menos para meu gosto)
• 7 g de gelatina (essa quantidade deixa uma consistência bem molinha)

Para o molho:

• 10 morangos picados
• 1 xícara de açúcar
• 2 colheres de chá de cognac (ou qualquer outra bebida)

Preparação

• Em uma panela, aqueça o leite, o creme de leite o açúcar, até desmanchar, "tomar cuidado para não ferver" Coloque a gelatina na água para hidratar e aqueça um pouco para desmanchar.
• Misturar a gelatina ao creme, mexa até dissolver, acrescente a baunilha, e colocar em potes e levar a geladeira.
• Em uma panela colocar os morangos e o açúcar, levar ao fogo até ferver, abaixar o fogo e acrescentar o cognac, deixar fica uma calda grosso, mas não ao ponto de geléia.

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