Frango empanado com grana padano e ervas ao molho de iogurte picante
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Ingredientes
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Preparação
Preparação15 min
Cozedura16 min
- Pré aqueça o forno a 220ºC. Tempere as tirinhas de frango com sal e pimenta-do-reino. Reserve.
- Misture os demais ingredientes com exceção da manteiga derretida.
- Passe as tirinhas de frango pela manteiga derretida e depois cubra com a mistura de pão ralado, queijo e ervas.
- Acomode-as em uma assadeira anti aderente, ou então coberta com papel alumínio.
- Leve ao forno pré aquecido por 8 minutos. Após esse período, vire as tirinhas e deixe assar por mais 8 minutos.
- Enquanto o frango está no forno, prepare o molho.
- Acrescente todos os ingredientes do molho em uma tigelinha, com exceção do azeite de oliva.
- Com a ajuda de um fouet, acrescente o azeite em fio a misture e vá batendo sempre para emulsionar.
- Quando adquirir uma consistência cremosa ele estará pronto.
- Retire o frango do forno e sirva acompanhado com o molhinho.
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