Petitchef

Frango frito com ervas na panela de pressão

Prato Principal
8 porções
20 min
50 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
1 frango com cerca de 1, 500 kg

4 dentes de alho

1 xícara (chá) de ervas ao seu gosto


1 litro de um bom óleo vegetal da sua escolha - se preferir use metade de azeite

Sal o quanto baste

Preparação

  • Faça uma pasta triturando o alho com o sal e esfregue por dentro e fora do frango. Se tiver tempo deixe repousar por uns 20 minutos, caso contrário poderá fazer de imediato.
  • Descasque a cebola e coloque-a inteira dentro do frango e feche a abertura com palitos. Coloque o óleo em uma panela de pressão e leve ao fogo para aquecer.
  • Coloque o frango com o peito da ave para baixo, junte as ervas que desejar. Use apenas alguns galhinhos de alecrim e alguns outros de manjericão fresco .
  • Tampe a panela de pressão, porém retire a válvula. Deixe fritar com a panela tampada por 20 a 25 minutos. Retire a panela do fogo e com a ajuda de um garfo de cabo longo e uma espátula e muito cuidado vire o frango.
  • Dessa vez deixando o peito da ave para cima, tampe a panela novamente e volte ao fogo por mais 20 a 25 minutos. Retire o frango com muito cuidado e deixe-o escorrendo sobre uma cesta de arame. Sirva com batatas ou outro acompanhamento da sua escolha.

Fotos

FRANGO FRITO COM ERVAS NA PANELA DE PRESSÃO, foto 1FRANGO FRITO COM ERVAS NA PANELA DE PRESSÃO, foto 2



Comentários dos membros:

19/11/2011

Tropo bone!!


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