Petitchef

Frango frito inteiro

Prato Principal
6 porções
30 min
60 min
Médio
Diferente maneira de se preparar um frango.

Ingredientes

Número de doses: 6
1 frango grande inteiro (sem os miúdos)

1 cebola pequena

3 dentes de alho esmagados

suco de 2 limões

1 pimenta dedo de moça

1/2 copo (americano) de shoyu

1/2 colher (sopa) de sal

1/2 colher (sopa) de colorau

1 litro de óleo

Preparação

  • Bata no liquidificador todos os temperos, com exceção do óleo. Fure o frango de dentro para fora, cuidando para não perfurar a pele.

    Coloque o frango numa vasilha, despeje o tempero batido e deixe marinar por pelo menos 4 horas, virando-o de vez em quando. Aqueça 2/3 do óleo numa panela de pressão sem a tampa, coloque um palito de fósforo dentro do óleo e quando ele acender é que está no ponto.

    Com cuidado, pegue o frango inteiro (na vertical) já temperado e coloque devagar dentro do óleo já quente. Tampe com a tampa da panela de pressão, mas sem o pino e conte 25 minutos. passados os 30 minutos destampe e vire o frango (verticalmente) para que seja frito o outro lado.

    Tampe novamente (sem o pino) e conte mais 30 minutos. terminados os 25 minutos retire o frango e estará frito inteiro e sequinho, pronto para servir.



Comentários dos membros (52):

27/03/2014

FIZEMOS ESSE FRANGO NA PASSAGEM DE - NAO SOBRPOU NADA PARA EU EXPERIMENTAR (MELHOR QUE O CHESTER)

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
13/07/2014

Adorei é muito bom .

i am like.

24/06/2013

Muito calorico

09/04/2013

Muito boa,para reunir em familia

30/01/2013

Gostei mesmo"

12/01/2013

Delicioso!

RegiFitz, 09/01/2013

Como tem gente burra neste site!!! Ja fiz varias vezes essa receita maravilhosa. O frango nao fica queimado, nem seco e muito menos encharcado.

joana51, 08/01/2013

MT BOM!

06/01/2013

Um pouco calorico mas muito bom

lourdespleite, 05/01/2013

Gostei muito


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