Frango frito

Ingredientes

• 1kg perninhas de frango
• Sumo de 1 limão
• Sal q.b.
• Pimenta preta moída q.b.
• Alho em pó q.b.
• Paprika q.b.
• Farinha
• 2 ou 3 ovos batidos
• Pão ralado alho e salsa Espiga
• Óleo para fritar q.b.

Preparação

• Coloque as perninhas de frango num saco de congelação ou numa taça grande.
  Junte o sumo de limão, o sal, a pimenta, o alho em pó e a paprika, envolva muito bem antes de selar o saco ou cobrir a taça.
  Deixe a marinar no frigorífico durante algumas horas ou de um dia para o outro.
  Coloque numa taça a farinha, noutra os ovos batidos e noutra o pão ralado.
  Passe cada perninha pela farinha, dando leves pancandinhas para que caia o excesso de farinha, depois no ovo e por fim, no pão ralado.
  Frite em óleo ou azeite bem quente até ficarem com um tom dourado e coloque as sobre papel de cozinha.
• Dica:
  Consoante o tamanho, frite 2 ou no máximo 3 perninhas de cada vez, para garantir que ficam bem cozinhadas. Se preferir, pode cozer previamente o frango.

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