Queijo flamengo panado em farinha de milho e ervas

Ingredientes

• 500 g de queijo flamengo aos cubos de tamanho médio
• 100 g farinha de milho
• mistura de ervas com manjericão e manjerona
• 1 ovo
• óleo para fritar
• 2 tomates maduros

Preparação

• Bata o ovo com um pouco de água. Num prato misture a farinha com as ervas.
• Passe os quadrados de queijo por ovo batido e depois pela mistura da farinha.
• Aqueça óleo numa frigideira e frite os quadradinhos de queijo até estarem alourados.
• Coloque os quadrados de queijo a escorrer em papel absorvente e retire-os depois para outro prato.
• Corte os tomates às rodelas e coloque-os ao lado do queijo.
• Sirva o queijo panado ainda quente com as rodelas de tomate.

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