Espetadas de Frango com Tomate

Name: Espetadas de frango com tomate
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de peitos de frango desossados e sem pele; 3 colheres de sopa de polpa de tomate; 2 colheres de sopa de mel claro; 2 colheres de sopa de molho inglês; 1 colher de sopa de alecrim fresco picado; 250 g de tomates-cereja; Sal q.b.; Cuscuz ou arroz, para acompanhar.

Este prato plano pode passar do aperitivo ao prato.

Prato Principal

4 porções

10 min

20 min

Muito Fácil

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Ingredientes

500 g de peitos de frango desossados e sem pele
3 colheres de sopa de polpa de tomate
2 colheres de sopa de mel claro
2 colheres de sopa de molho inglês
1 colher de sopa de alecrim fresco picado
250 g de tomates-cereja
Sal q.b.
Cuscuz ou arroz, para acompanhar.

Preparação

Corte o frango em pedaços com 2,5cm e deite numa taça.
Misture a polpa de tomate, o mel, o molho inglês e a erva aromática que escolher. Adicione ao frango, mexendo para cobrir completamente.
Enfie alternadamente os pedaços de frango e os tomates em espetos. Se utilizar os de madeira, utilizará 8. Os meus espetos são metálicos e maiores. Para este caso 4 chegam para a receita.
Com um pincel, coloque o restante molho nas espetadas.
Grelhe as espetadas num grelhador previamente aquecido, virando de vez em quando, até o frango estar bem cozido.
Deve demorar entre 20 minutos depende do tipo de grelhador.
Sirva com cuscuz ou arroz e um pouco de alface.