Espetadas de frango com marinada de citrinos

Ingredientes

• 4 Peitos de frango
• 1 Limão
• 1 Laranja
• 2 Colheres de sopa de mel
• 1 Colher de sopa de molho de soja
• Sal
• Pimenta com limão
• 2 Colheres de sopa de manteiga líquida
• Rosmaninho fresco (Não utilizei)

Preparação

• Corte os peitos de frango em cubos pequenos. Tempere-os com o sumo de limão e de laranja, o mel, o molho de soja, sal e pimenta moída na altura.
• Junte a manteiga líquida e perfume com um pouco de rosmaninho. Mexa e deixe nesta marinada durante pelo menos 30 minutos.
• Enfie os pedaços de frango em espetos pequenos, de metal ou de madeira.
• Aqueça uma chapa para grelhados, coloque aí as espetadas. Vá virando e pincelando com a marinada, até estarem douradas de todos os lados.
• Use como pincel 3 a 4 hastes de rosmaninho, atadas (usei um pincel de cozinha).
• Acompanhei com arroz cozido.

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