Name: Espetadas de frango com molho de laranja e gengibre
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 peitos de frango cortados em cubos; 4 pauzinhos de alecrim, com as folhas retiradas; sal fino q.b.; azeite q.b. para untar a chapa; sumo de 3 laranjas; 1 colher (de sopa) de mostarda; 1 colher (de sopa) de mel; 2 dentes de alho picados; 1/2 colher de chá de gengibre em pó

Ingredientes

Para as espetadas:

2 peitos de frango cortados em cubos
4 pauzinhos de alecrim, com as folhas retiradas
sal fino q.b.
azeite q.b. para untar a chapa

Para o molho de laranja e gengibre:

sumo de 3 laranjas
1 colher (de sopa) de mostarda
1 colher (de sopa) de mel
2 dentes de alho picados
1/2 colher de chá de gengibre em pó

Preparação

Preparar o frango e espetar nos paus de alecrim.
Temperar com um pouco de sal e levar a grelhar numa chapa já quente e untada com um pouco de azeite.
Ir virando as espetadas para ficarem grelhadas uniformemente.
Para o molho:
Levar o sumo de laranja ao lume e deixar ferver alguns minutos, até reduzir um pouco.
Juntar a mostarda, o mel, o alho picado e o gengibre e deixar cozinhar durante mais dois ou três minutos, até começar a engrossar.
Retirar do lume e reservar.
Assim que as espetadas estiverem prontas servi-las com o molho.