Coxas de frango com molho de laranja e gengibre

Ingredientes

• 8 coxas de frango
• 1 colher chá de gengibre ralado
• 1,5 dl de sumo de laranja
• 1 colher sopa de azeite de oliva
• 25 g de sultanas
• 1 colher chá de maisena
• 1 colher sopa de molho Worcestershire
• salsa picada
• sal e pimeta q.b.

Preparação

• Tempere as coxas de ambos os lados, com sal, pimenta, gengibre picado e um pouco de sumo de laranja.
• Aqueça o azeite numa frigideira e assim que estiver quente, frite as coxas até ficarem totalmente douradas. Logo que ganhem cor, adicione as sultanas.
• Dissolva a maisena no restante sumo de laranja e deite sobre as coxas. Junte o molho Inglês e deixe cozinhar até espessar.
• Sirva as coxas de frango regadas com o molho e polvilhe com a salsa picada.

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