Name: Coxas de frango com molho de laranja e gengibre
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 8 coxas de frango; 1 colher chá de gengibre ralado; 1,5 dl de sumo de laranja; 1 colher sopa de azeite de oliva; 25 g de sultanas; 1 colher chá de maisena; 1 colher sopa de molho Worcestershire; salsa picada; sal e pimeta q.b.

Ingredientes

8 coxas de frango
1 colher chá de gengibre ralado
1,5 dl de sumo de laranja
1 colher sopa de azeite de oliva
25 g de sultanas
1 colher chá de maisena
1 colher sopa de molho Worcestershire
salsa picada
sal e pimeta q.b.

Preparação

Tempere as coxas de ambos os lados, com sal, pimenta, gengibre picado e um pouco de sumo de laranja.
Aqueça o azeite numa frigideira e assim que estiver quente, frite as coxas até ficarem totalmente douradas. Logo que ganhem cor, adicione as sultanas.
Dissolva a maisena no restante sumo de laranja e deite sobre as coxas. Junte o molho Inglês e deixe cozinhar até espessar.
Sirva as coxas de frango regadas com o molho e polvilhe com a salsa picada.

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