Espetadas de frango marinado

Ingredientes

• 4 bifes de frango (120g cada)
• 200g de cogumelos frescos
• 1 cebola em quartos
• 1 pimento verde cortado em cubos pequenos
• 1 pimento vermelho cortado em cubos pequenos
• 2 colheres de molho de soja
• 1 pitada de pimentão em pó

Para a marinada:

• 1 dente de alho esmagado
• sumo de 1 limão
• 1 colher de azeite
• 2 colheres de molho de soja
• sal e pimenta

Preparação

• Aquecer previamente o grelhador. Cortar os bifes de frango em cubos. Enfiá-los nos espetos alternando com os cogumelos inteiros e os pedaços de cebola e pimento.
• Misturar os ingredientes da marinada e mergulhar nela as espetadas. Tapar e guardar no frigorífico durante 15 minutos. Numa tigela misturar o molho de soja e o pimentão em pó.
• Escorrer as espetadas da marinada e grelhar durante 10 minutos voltando-as frequentemente e pincelando-as com a mistura de soja.
• Com um garfo empurrar os pedaços de frango e dos vegetais para os pratos dando-lhes a forma que tinham nas espetadas. Servir imediatamente.

Perguntas

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